「發炎」呢個詞，香港人日常有兩個完全唔同嘅用法。
第一個係你喉嚨痛、睇醫生，醫生話「喉嚨發炎」，你會食藥、會休息，一星期左右好返。第二個係網上文章講嘅「慢性發炎」，你冇任何唔舒服，但有人話你「身體一直發炎」。兩者唔係同一件事，混淆咗就會亂買嘢、亂戒口。
急性發炎同慢性發炎，分別在邊？
| 急性發炎 | 慢性低度發炎 | |
|---|---|---|
| 時間 | 幾日到幾星期 | 幾個月到幾年 |
| 你感覺得到嗎 | 會，紅腫熱痛十分明顯 | 通常唔會，冇單一症狀 |
| 成因 | 感染、受傷、刺激物 | 同生活習慣、代謝狀況長期相關 |
| 點樣知道 | 睇症狀就知 | 要靠身體檢查多項指標綜合判斷 |
急性發炎係身體正常嘅防禦反應，唔係壞事。問題係第二種：身體長期處於低度嘅發炎狀態，冇明顯感覺，但同代謝、心血管等健康議題有統計上嘅關聯。
要強調：「關聯」唔等於「因果」。研究見到兩樣嘢一齊出現，唔代表 A 造成 B，亦唔代表處理 A 就一定改善 B。
點解慢性發炎咁難察覺？
因為佢冇一個你摸得到嘅症狀。你唔會「覺得自己發炎」，只會覺得：成日疲倦、睡眠唔夠、體重慢慢升、餐後特別眼瞓。呢啲感覺太多原因，唔可以單憑感覺判斷。
醫生判斷會睇多項指標同病史，唔會靠單一數字。所以網上嗰啲「驗一個指數就知自己有冇慢性發炎」嘅講法，其實簡化得太多。
香港人 5 個日常習慣，逐項睇
1. 睡眠時間長期不足
睡眠同免疫系統嘅調節有關，呢個係研究相對一致嘅範疇。但「睡得少就一定發炎」係過度簡化——要睇睡得少嘅原因（壓力？輪班？睡眠質素？），亦要睇持續幾久。
2. 一日坐足十個鐘
久坐同代謝指標嘅關聯比較明確，而代謝同發炎又互相牽連。實際可行嘅做法唔係「做劇烈運動」，而係每小時起身郁兩三分鐘——門檻低，先做得長。
3. 外食比例高、糖同精製澱粉偏多
呢個係香港最現實嘅一項。茶餐廳、便利店、外賣，一星期食足十幾餐。唔需要戒清，只需要有意識咁樣揀：同一間茶餐廳，凍檸茶走甜同正常甜已經有分別。
4. 長期壓力
壓力荷爾蒙同免疫系統有互動，呢個方向有研究支持，但每個人差異極大。呢一項最實際嘅介入唔係買補充品，而係睡眠同作息。
5. 飲水量不足、含糖飲品取代水
香港夏天長，好多人口渴先飲水，而日常飲品有一半係含糖或者有奶有糖。水分攝取同身體正常運作有關，呢個係最基本、亦最容易被忽略嘅一項。
三個常見但唔準確嘅講法
- 「排毒」：身體有肝臟同腎臟做代謝，冇一種食物可以「排毒」。呢個字冇清晰醫學定義。
- 「酸性體質」：人體血液酸鹼值由身體嚴格調節，食物改變唔到。
- 「冷氣吹得多會發炎」：冇直接證據；但如果冷氣令你睡得更差、更少走動，就係間接影響。
幾時應該睇醫生，而唔係自己上網搵答案
如果出現持續發燒、無故體重下降、關節腫痛超過六星期、持續疲倦影響日常生活，呢啲情況應該睇醫生做檢查，唔好靠飲食或者補充品自己處理。
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- 配方有冇油脂載體？（薑黃素係脂溶性，配油脂係吸收嘅前提）
- 每份標唔標明薑黃粉實際劑量（mg）？
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- 產地、製造商、檢測講唔講得清？
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想了解中醫角度點睇「濕熱」同身體狀態，可以睇濕熱體質完全指南同痰濕體質完全指南。如果你只係想由最基本嘅飲水習慣開始，可以睇呢篇講「多喝熱水」嘅文章。
（免責聲明：本文為一般健康資訊整理，並非專業醫療建議，亦無意取代專業診斷。文中提及嘅研究屬觀察性關聯，唔代表因果關係。如有持續不適或健康疑慮，請諮詢醫生或註冊營養師。）
